La gita di Pasquetta, si sa, è una tradizione ormai consolidata: la tipica scampagnata tra il verde, armati di cestino da picnic, per passare una giornata all'aria aperta. Tempo permettendo, ovviamente.Ecco, quindi, un libro di cucina ricco di spunti per prepararvi alla giornata: Ernst Knam, cuoco e pasticciere internazionale, vincitore del "Campionato italiano panini" del BarFestival di Rimini, propone cinquanta ricette di "panini d'autore". Dal tradizionale al prosciutto al panino vegetariano, passando per quello di stagione, al pane speziato, con il tartufo o alle fraqoline di bosco, Knam insegna come, con pochi ingredienti, un semplice panino possa trasformarsi in una ricetta da chef, per stupire gli amici e creare un pranzo veloce e gustoso.
Libroteca 42
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